sunnuntai 28. toukokuuta 2017

Keitto uudesta sadosta


Milloin viimeksi olet syönyt kesäkeittoa?
Monen mielestä ei niin herkkua, mutta  itse muistan kyllä hämärästi lapsuudesta mummin tekemän keiton, oman maan juureksia ja vihanneksia sekä  paksu voin läikittämä maitopohja.... En ehkä pitänyt siitä, koska itseltä ainakin on keiton tekeminen jäänyt väliin......


Kunnes törmäsin keittoon Pian blogissa. 
Kesäkeitosta tuli nyt mieleen aurinkoinen lämmin sää ja pieni tuulenvire;  lapsuuden kesäpäivät.
Päätin kokeilla miltä keitto nykypäivänä maistuisi.


Uuden sadon perunoita oli ja saataville, porkkanoita ei, mutta laitoin sekaan pieniä naposteluporkkanoita. Kukkakaalin ihan unohdin ostaa, mutta kevätsipulin varsia ja sokeriherneen palkoja muistin.


Googletin erillaisia kesäkeitto-ohjeita ja pohjana käytin sitten TÄTÄ
Juniori keräsi ohjeeni mukaan laarin pienimmät perunat, jotka sitten pesin huolella, mutta en 'kuorinut'. Kuoren paloja jäi, mutta ei haitannut. Porkkanat siivutin ja herneenpalot pienensin.

Keitin porkkanat ja perunat kasvisliemessä lähes kypsiksi ( n. 10 min) ja lisäsin sipulinvarret sekä herneet.
 Maidon (ja voin) korvaasin curry-lime-ruokakermalla ja vehnäjauhot korvasin rasiallisella rucola-pesto-tuorejuustolla. Sekaan vielä yrttejä ja annoin hautua kymmenisen minuuttia.
Valmiin keiton pinnalle persiljaa ja  keitto pöytään.


Keittiöstä kantautuva tuoksu kutsui itsestään ruokailijat paikalle.
Lisäksi tarjosin vain ruisleipää juustolla ja lasin maitoa.


Ainakaan omilla lapsilla ei tuntunut olevan mitään antipatioita keittoa kohtaan.
Mieskin kehui ja sanoi, ettei yhtään muistuttanut koulun kamalaa keittoa.
Hänellä oli siis antipatiat ja epäilyt keittoa kohtaan....

 Lautaset tyhjenivät nopeasti 
Tai sitten ulkona puuhastelu oli tehnyt tehtävänsä ja nälkä oli hirmuinen....



 Kunhan uuden sadon porkkanat ja herneet valmistuva, on tätä keitettävä uudestaan.

Muistatko milloin sinä olet viimeksi syönyt kesäkeittoa, 
vai kuuluuko se inhokki-ruokiisi?

Mukavaa sunnuntaita kaikille!

Tänään täällä pöllyää jauhot.
Vuorossa Leivonta-Sessio No.1 ensi viikonlopun juhlia varten... 

- Satu -