keskiviikko 12. heinäkuuta 2017

Sadepäivän Sapuskaa...


Mitä tänään syötäisiin?
Varmaan monessa perheessä kuuluu kyseinen kysymys useamman kerran viikossa.
Ja varsinkin kun sää on TAAS masentavan harmaa -onneksi kuitenkin lämmin- niin ajatus kokaamisesta ei kiehdo yhtään.


'Ihan sama' ja ' En mä tiedä' 
lienevät yleisimmät ja useimmiten kuuluvat vastaukset.


Tänään sain myös vastaukseksi 'Ehkä kalaa vaihteeksi' ja 'Jotain keittoa'

Ja siinähän se sitten oli; Kalakeittoa.
Koska tänään en tunne mieltymystä olla gourmee-kokki, niin menin siitä mistä aita oli matalin.
Kaupasta peruna-sipuliseosta, pakastealtaasta seitä ja lohta sekä äyriäisiä. Liemeen lisäksi tuorejuustoa ja yrttejä.
Helppo, nopeaa ja ihan perheen herkkua.

Nopea Kalakeitto

1 1/2 L vettä
kalaliemikuutio
1 paketti valkoista kalaa esim. Seitä
1 paketti lohta
1 pussi äyriäissekoitusta
1 kg peruna-sipuliseosta
1 pkt maustettua tuorejuustoa, esim. ruohosipuli/yrtit
Tai  vaikka  2 dl kermaa
Tuoretta persiljaa ja tilliä maun mukaan

Mittaa vesi kattilaan. Antamani määrä on suhteellinen eli kannattaa miettin syöjien määrä. Yleensä vähennän vettä ennekuin lisään kalat ja juuston/kerman. Haluan keitosta kuitenkin aika ' paksua'.
Kiehuvaan veteen lisään kalaliemikuution ja peruna-sipulisekoituksen. Annan niiden kiehua n. 5 min ja lisään paloitellut kalapalat. Keitän kunnes kalat lähes kypsiä ja viimeiseksi heitän mukaan äyriäiset ja tuorejuuston/kerman.
 Annan kiehahtaa.
Pinnalle vielä persiljaa ja tillisilppua ja ruoka on valmista.


Lisänä tarjoilen ruisleipää.


Makua ja vaihtelua keittoon saa  käyttämällä erimakuisia tuorejuustoja ja kerma-laatuja. Suurimman suosion sai keitto, jossa käytin Wasabi-tuorejuustoa.

Koska ilma oli lämmin ajattelin, että syödään ulkona terassilla.
No kuten joka kesä aieminkin, olivat ampiaiset taas aloittaneet pesänrakennuksen räystäslautojen väliin.
Juniori  haki raidin ja kärpäslätkän ja ryhtyi häätöhommiin sanoen:
'Sun on äiti nyt parempi poistua paikalta ja käske koiratkin pois'


Minun oma Ritarini!


Kun kurkkaan nyt ulos, niin aurinkokin jo melkein paistaa pilvien raosta.
Jospa se aurinko taas voittaa nuo masentavan harmaat pilvet....
Auringonvalolla kun on näet suora yhteys mielialaani.

- Satu -









30 kommenttia:

  1. Ai miten ihanat ja tunnelmalliset kuvat taasen <3 Miehen lempiruokaa ehdottomasti on lohikeitto, harmittaa että itse olen lämpimälle kalalle vähän kiikun kaakun, kun taas sushia söisin joka pv. :) Mutta juu nyt on mökkiloma takana ja grilliruoka, joten kaipaan jotain ihan muuta. :)

    Ihanaa iltaa Satu <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Tiia..kuvailin väistellen amppareita ja taisteluintoa uhkuvaa Junioria ;)
      No sushi painii ihan eri kategoriassa kuin tää tai yleensäkin 'kypsä' kala...kyllä minäkin sillä eläisin ;)
      Minä taas kaipaan jotain raikasta, kuten salaattia ja hedelmiä sekä marjoja...

      Kiitos Tiia <3 J aoikeesti näkyy jo pala sinistä taivasta ja aurinko <3

      Poista
  2. Kalakeittosi kuulostaa herkulliselta!
    Täytyykin kokeilla tätä ohjetta. Inhoan perunoiden kuorimista, mutta eipä ole tullut mieleenkään käyttää noita valmiita perunasuikaleita. Eikä tuorejuustoa liemeen...
    Kiitos ohjeesta Satu!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kun on tälläinen kät...eiku laska emäntä niin mennään helpomman kautta. En muista milloin viimeksi olisin oikeasti kuorinut perunat ja tehnyt niin keittoa ;)
      Tuorejuusto 'suurustaa' samalla keiton, eli taas oikasen :)
      Kun on ollut lauma nälkäisiä jälkeläisiä ja ruoka tyylin pitäis olla jo, niin elämä on opettanut keksimään oikopolut...
      Ole hyvä, ihana jos sait inspiraation ja pystyin auttamaan <3
      Mukavaa viikonjatkoa!

      Poista
  3. Hyvä ilme tuolla ritarillasi :) Rajua taistelua selvästi!
    Kalakeittoa meillä tykätään myös syödä, tosin vain muu perhe, minähän olen kalalle allerginen. Ainoa kala mitä pystyn perheelleni valmistamaan on lohi.
    Ihanaa iltaa Satu <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kyllä, Kilpi ja miekka on vaihtunut spraypulloon ja kärpäslätkään ;)
      Kala-allergia voi olla todella pahakin allergia, onneksi meillä ei kellään sitä ole, kun kesä menee maalla kalastellessa.
      Kiitos Outi, samoin teille <3

      Poista
  4. Rakastan kalakeittoa!!
    Meillä vain minä ja poika syömme kalaa ja mies inhoaa jo pelkää hajuakin...
    Joten tänään kun olin yksin kotona, hain kaupasta ison pussin jättikatkarapuja ja heitin
    ne kasvisten kanssa pannulle valkosipuliin.
    Oi joi, olipa hyvää, helppoa ja nopeaa!
    Ihanat kuvat!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. No mutta sinulla on tänään ollut todellinen herkkupäivä <3
      Ja oikeita raaka-aineita...kelpais minullekin <3
      Kiitos, ihanaa illanjatkoa sinulle <3

      Poista
  5. Ompas täällä kaunista ja vielä ritareitakin. Lukijaksesi liityin, koska aion tulla toistekkin.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Voi kun kiva kuulla ja tervetuloa, toivottavasti viihdyt <3

      Poista
  6. Mikä ihana poika sulla <3

    Ja toi resepti on just passeli mulle, varsinkin nyt kun pojat vapaalla, kokkivuoro osuu useammin, täytyy kokeilla!

    Suloista loppuviikkoa!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hän on kuopus ja kasvaa ihan liian nopeasti äidin mielestä <3
      Tämä on vaan niin helppo ja kun tekee isomman satsin, niin saavat sitä 'ihan samaa' seuraavanakin päivänä :)

      Kiitos samoin sinulle <3

      Poista
  7. Kalakeitto on kyllä hyvää ja maistuu koko perheelle. Itseasiassa tänään syötiin lohikeittoa jota meidän vaari keitti koko porukalle ♥

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kesällä keitot ovat mukava vaihtelu grillaukseen.
      Meillä on myös toinen kalakeitto, josta tykätään ja sen on mies joskus alkujaan tehnyt. Keitto on pelkästään lohesta, mutta osa on savulohta, niin ja paljon voita ja kermaa...oikein terveysruokaa ;)

      Poista
  8. Kyllä näyttää herkulliselta sinun keitto.
    Kalakeittoa ei ole tullutkaan aikoihin tehtyä.
    Ja onpas rohkea ritari sinulla!
    Ampparit ei ole onneksi vielä löytäneet tänne meille! :) Huh!
    Mukavaa keskiviikko-iltaa!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos. Ritari pelkää, että amppari pistää kokkiin ja sitten loppuu palvelu :/ Olen nimittäin suhteellisen allerginen mokomalle pienelle pörriäiselle...
      Kiitos, erinomaista loppuviikkoa!

      Poista
  9. En ole itse mikään kalakeiton ystävä, mutta tuo juustoinen resepti vähän houkuttaa...
    Kesäistä viikonjatkoa!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. No toi sei on aika mauton kala, joten se tarvitsee kunnon mausteet ja silloin ei olein edes huomaa syövänsä kalaa :)
      Kiitos, mukavaa loppuviikkoa!

      Poista
  10. Onpas mukava tunnelma kuvissa. Kalakeitto on kyllä niin parasta :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Voi kiitos <3
      Monesti mietin, että ihan vanhat perusruuat on parasta, kuten jauhelihakastike ja uudet perunat. Voisin syödä sitä jokapäivä ;D
      Mukavaa loppuviikkoa!

      Poista
  11. Herkullisen näköistä keittoa. Nyt rupesi kyllä tekemään tuollaista mieli ja mieluiten Fazerin Arinaruisleivän kyydittämänä. Paitsi ettei täältä meidän saarelta sitä kyllä saa, siis tuota leipää.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos. Hetki piti miettiä millaista kyseinen leipä on ;) Itse kun tykkään tuosta saaristolasileivästä tai vaasan versiosta siitä :)
      Mukavia kokkaushetkiä!

      Poista
  12. Miten alkoikin hymyilyttämään, kun kuulosti niin tutulta...kun joskus kaupasta löytäisi tuota "ihan sama" ruokaa..ostan heti varastoonkin:) ja tuo suloinen ritari♥ onneksi on tuollainen sankari!! Mukavaa loppuviikkoa sinne!!♥

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Eli siis olisi markkinaraon paikka..mietin kuinka monen perheen elämä helpottuis kun voisi kantaa kaupasta IhanSamaa ja EnTiedä :)
      Kiitos, kyllä aina tarvitaan ritari joka voi tehdä pieniä sankaritekoja ;)
      Kiitos samoin <3

      Poista
  13. Oh, this soup looks wonderful and I love the idea of using flavored cream cheese in the broth! Thank you for this recipe - I will try it. It is always good to have your own knight to slay any dragons, or even wasps.....My two sons are grown and I miss them. Hope your week finds some sunshine peeking through! xo Karen

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Wow, Thank You Karen. I really hope You like the soup!
      He's the last one at home, my so called Evening Star :) Two others are grown up and moved away few years ago and my only princes is now packing and moving out in two weeks to study at other city.
      Thank You..I did see the sun this evening <3 Thank You for visiting <3 xo

      Poista
  14. Kalakeittoa Pekka-lautaselta ja ihania kesäkukkia pöydällä, voiko olla suomalaisempaa kesäpäivän viettoa. Jälkiruoaksi ritarillista toimintaa!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. :D
      Olen saanut nuo lautaset, kun olivat toisen ylijäämää ja kesäkukkia pitää olla joka pöydällä, koska edes siitä huomaa, että on kesä vaikke sään mukaan olisikaan :)
      Niin ja minulla on onni omistaa oma ritari <3
      Ihanaa loppuviikkoa sinulle Ansu!

      Poista
  15. Ihan täydellisen näköinen ateria! Mutta vaikka olis kuinka helppo ohje, en vaan saa itse tehtyä :). Onneksi on alakerran lounasruokala, josta silloin tällöin saa kalasoppaa. Ja pinaattikeittoa. Toinen, jota ei tule itse tehtyä ikinä.

    Ootko kokeillut tehdä sinne räystäille valepesiä? Meillä on sama ongelma ja tänä vuonna on ampparit pysyneet poissa, kun ripustin kattoon pari ruskeasta suodatinpussista tekemääni "palloa", jotka täytin talouspaperilla. Ihme homma, jota en uskonut todeksi ennenkuin itse näen, että toimii. Viime vuonna olin myöhässä asian kanssa, eikä enää auttanut.

    Terkkujaaaaa <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Jep, pinaattikeitto ja varsinkin peinaattiletut on sellaisia, että ei tule itse tehtyä, vaikka ovat helppoja!
      No eipä ole tullut mieleen koko valepesät! Nyt näytti ritarin toiminta riittävän, mutta pistetään muistiin ;)
      Sitäpaitsi meillä on toisella talon sivulla mehiläisillä pesä, joten eikähän ne pidä reviiristään huoli....
      Hei ihanaa viikonloppua sinulle Annukka <3

      Poista

Kiitos kun viitsit kommentoida, ne todella luetaan ja ne piristävät!